Rezept Biskuit

6 Eier

6 EL heißes Wasser

200 gr. Zucker

1 Pck. Vanillezucker

100 gr. Mehl

100 gr. Stärke

25 gr. Kakao oder

25 gr. Stärke

1 TL Backpulver

Die Eier mit dem Wasser und dem Zucker Ca. 15 Minuten schaumig schlagen bis eine gelb-weißliche Masse entstanden ist.

Das Mehl mit der Stärke, dem Kakao und dem Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben, vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 175° ca. 25 - 30 min. backen.

Feuerwehrkuchen

Aus den folgenden Zutaten einen Mürbteig herstellen: 200g Mehl 100g Zucker 100g Butter 1 Ei 1 Msp. Backpulver Teig in die Backform geben, einen Rand machen 2 Gläser Kirschen abtropfen lassen Den Saft mit 5 El Speisestärke und150g Zucker aufkochen und mit den Kirschen vermischen, auf dem Boden verteilen Für die Streusel 200g Mehl 100g Zucker 100g Butter Etwas Zimt vermischen und auf dem Kuchen verteilen. Bei 175grad Ca. 50-60 Minuten backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen. 2Becher Sahne 2pck. Sahnesteif 2Pck. Vanillesaucen Steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen, nach Wunsch mit Kakao verzieren.

Cookie Time

Was macht man mit überreifen Bananen?

Cookies natürlich! genauer gesagt Peanut Butter Banana (Oatmeal) Cookies.

 (Ich habe ein 5Korn Müsli genommen, weil das noch im Schrank war) 

Das Rezept ist von der Seite USA-kulinarisch.de und die Cookies sind total einfach und schnell zu machen und schmecken seeeehr lecker. 

Auf die Kekse habe ich kleingehackte salzige Erdnüsse gestreut, das passt super dazu und schaut auch richtig gut aus. 

Rezept von der Seite Usa-kulinarisch.de:

100 Gramm Haferflocken
150 Gramm Mehl
Je 1/2 TL Backpulver und Natron
1/4 Teel. Salz
70 Gramm brauner Zucker
70 Gramm weißer Zucker
50 Gramm Butter, weich
100 Gramm Erdnussbutter
1 Ei
1 Banane, überreif, zerdrückt
optional Erdnüsse zum Verzieren

Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel mischen, beiseite stellen. Backofen auf 190 Grad vorheizen (Heißluft 175).

Zuckersorten, Butter und Erdnussbutter mit dem Mixer sehr cremig rühren, das Ei gründlich einrühren. Mehlmischung und zerdrückte Banane mit einem Löffel kurz einarbeiten. Teig mit einem Teelöffel in etwa walnussgroße Portionen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nach Wunsch mit einigen Nüssen bestreuen und etwas flach drücken.

Zehn bis 12 Minuten (wer es knusprig mag, bis 15 Minuten) backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.