Hochzeitstorte Rindenoptik

Für diese Hochzeitstorte habe ich viel ausprobiert und getestet um eine schöne Rindenoptik hin zu bekommen. Mit einem Silikonabdruck und mit Airbrush habe ich den Effekt hinbekommen. 

In der Torte versteckt sich ein Schokokuchen mit Schokocreme, Vanillekuchen mit Erdbeercreme und Buttermilchkuchen mit Mandarinenfüllung

Tauftorte Elefant

Ich durfte wieder eine Tauftorte machen 

Tauftorte Chucks, Sterne

Muttertagstörtchen

Weizenfladen

250g Mehl

150ml kochendes Wasser

Salz

Vermischen und mit der Hand kneten bis ein glatter Klumpen entstanden ist.

Ein kleines Stück davon dünn auswellen und in der Pfanne von beiden Seiten backen

Nach Belieben füllen und genießen

Minion Muffins

Ich hab Minion Muffins für die Kommunion von Nils gebacken und nebenbei ein paar Bilder gemacht

Körper und Augen ausstechen:

Nacharbeiten und zusammensetzen:

Dekorieren:

Muffins backen:

Die Muffins mit gefärbter Swiss Meringue Buttercreme verzieren und die Aufleger darauf legen. Fertig :-) 

Standesamtliche Hochzeitstorte Blütenherz

Ich bin ganz verliebt, war zwar wieder eine Menge Arbei die ganzen Blüten in Verschiedenen Farbtönen auszustechen und auf die Torte zu bringen, aber es hat sich gelohnt.

Biskuitt mit Mandarinen-Schmand-Füllung

Muffinrezept

150g weiche Butter

150g Zucker

2 Eier

200g Mehl

1/2Pck Backpulver

5 Eßl Milch

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier dazugeben und cremig rühren. Mehl und Milch dazugeben und nach Belieben mit z.B. Zitronenschale oder Vanille verfeinern. 

Bei 170 Grad für 25 Minuten backen 

Als fondanttaugliche Creme passt die Swiss Meringue Buttercreme super dazu

Rezept Biskuit

6 Eier

6 EL heißes Wasser

200 gr. Zucker

1 Pck. Vanillezucker

100 gr. Mehl

100 gr. Stärke

25 gr. Kakao oder

25 gr. Stärke

1 TL Backpulver

Die Eier mit dem Wasser und dem Zucker Ca. 15 Minuten schaumig schlagen bis eine gelb-weißliche Masse entstanden ist.

Das Mehl mit der Stärke, dem Kakao und dem Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben, vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 175° ca. 25 - 30 min. backen.

Feuerwehrkuchen

Aus den folgenden Zutaten einen Mürbteig herstellen: 200g Mehl 100g Zucker 100g Butter 1 Ei 1 Msp. Backpulver Teig in die Backform geben, einen Rand machen 2 Gläser Kirschen abtropfen lassen Den Saft mit 5 El Speisestärke und150g Zucker aufkochen und mit den Kirschen vermischen, auf dem Boden verteilen Für die Streusel 200g Mehl 100g Zucker 100g Butter Etwas Zimt vermischen und auf dem Kuchen verteilen. Bei 175grad Ca. 50-60 Minuten backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen. 2Becher Sahne 2pck. Sahnesteif 2Pck. Vanillesaucen Steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen, nach Wunsch mit Kakao verzieren.

Cookie Time

Was macht man mit überreifen Bananen?

Cookies natürlich! genauer gesagt Peanut Butter Banana (Oatmeal) Cookies.

 (Ich habe ein 5Korn Müsli genommen, weil das noch im Schrank war) 

Das Rezept ist von der Seite USA-kulinarisch.de und die Cookies sind total einfach und schnell zu machen und schmecken seeeehr lecker. 

Auf die Kekse habe ich kleingehackte salzige Erdnüsse gestreut, das passt super dazu und schaut auch richtig gut aus. 

Rezept von der Seite Usa-kulinarisch.de:

100 Gramm Haferflocken
150 Gramm Mehl
Je 1/2 TL Backpulver und Natron
1/4 Teel. Salz
70 Gramm brauner Zucker
70 Gramm weißer Zucker
50 Gramm Butter, weich
100 Gramm Erdnussbutter
1 Ei
1 Banane, überreif, zerdrückt
optional Erdnüsse zum Verzieren

Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel mischen, beiseite stellen. Backofen auf 190 Grad vorheizen (Heißluft 175).

Zuckersorten, Butter und Erdnussbutter mit dem Mixer sehr cremig rühren, das Ei gründlich einrühren. Mehlmischung und zerdrückte Banane mit einem Löffel kurz einarbeiten. Teig mit einem Teelöffel in etwa walnussgroße Portionen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nach Wunsch mit einigen Nüssen bestreuen und etwas flach drücken.

Zehn bis 12 Minuten (wer es knusprig mag, bis 15 Minuten) backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Zuckersüße Babys

Am Wochenende habe ich die Zeit genutzt und herausgekommen sind diese  zwei süßen Babys , es werden sicherlich weitere folgen.

Kuchen für den Super Bowl

Chris wird sich heute Nacht den Super Bowl anschauen und als Überraschung habe ich diesen Football gemacht.  

Hochzeitstorte

... Die Torte die ich heute gemacht habe sieht zwar nicht unbedingt danach aus, aber ich habe gerade über 5Stunden  gemalt, dekoriert und verziert... Die Torte war eine Herzensangelegenheit und ich finde sie ist richtig toll geworden 😀

An dieser Stelle nochmals herzlichen Glückwunsch! 😀

Schwarzwälder Kirsch Torte

Eigentlich sollte die Schwarzwälder Kirschtorte auch ein Teil der alten Sack Torte werden. Ich habe eine neue "Technik" probiert und das hat leider nicht ganz so hingehauen. Letztendlich konnte ich die Torte also nicht verwenden...

Ist aber überhaupt nicht schlimm, die Torte wurde kurzerhand noch verziert und auf gings zu Schwiegermutti zum Kaffee trinken und Kuchen vernaschen 😀

Ab sofort werde ich meine Schwarzwälder immer mit einem dunklen Eierlikörkuchen machen und die Sahne mit den gelierten bzw. angedickten Kirschen vermengen. 

Braut und Bräutigam Ausstecher

 Ich habe mir Ausstecher für Hochzeitssilhouetten zugelegt, heute hatte ich Zeit diese zu testen. 

Die Ausstecher sind klasse und die verschiedenen "Formen" und Größen haben mich überzeugt 

Zudem habe ich mich an Rosen und Ranunkel versucht. Letzteres ist noch überhaupt nicht zu meiner Zufriedenheit, da werd ich mich nochmals in Ruhe ran machen. 

Torte "Alter Sack"

Nachdem die Überraschungstorte überreicht wurde kann ich sie euch jetzt zeigen.

Für meine Liebe, jung gebliebene Kollegin gab es zum 50. Geburtstag eine "Alte Sack" Torte. 

Sie bestand aus einem Schoko-Nuss Kuchen mit Spekulatius Füllung und einem Eierlikörkuchen mit Hugo Füllung.